新型蓝莓饮料生产线机械蓝莓汁鲜果压榨灌装成套设备
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详细信息

蓝莓果实中含有19种氨基酸、多种维生素以及SOD、鞣花酸、鞣花单宁、叶酸、熊果苷、花青苷、超氧化酶、视紫质、类黄酮和丰富的钙、铁、锌、硒等矿质元素，其VC含量是苹果的几十倍，有“浆果之王”的美誉，是上等的营养保健功能性果品，风靡欧美各国，被联合国粮农组织（FAO）确定为人类五大健康食品之一。

蓝莓含有大量有利于视网膜的花青素，以及丰富的维生素A、维生素E、类胡萝卜素、膳食纤维、钾和锌。该产品采用先进的提取技术与护色技术，保持了蓝莓的丰富营养与其天然的颜色，并具有蓝莓本身的风味。

[生产流程]                                     柠檬酸+水香精

蓝莓→打浆→细磨→过滤↓↓↓

→混合→酸化→定容→调香→均质

白砂糖+柠檬酸钠+山梨酸钾+甜赛糖+悬浮剂→溶解↑

→灌装→杀菌→冷却→成品

[工艺要点]饮料总量为1000mL。

1.蓝莓的处理：称取定量的新鲜蓝莓果用300mL常温水打浆，经胶体磨二次细化及200目过滤后，制成蓝莓液备用。

2.溶胶：将白砂糖、甜赛糖、山梨酸钾、柠檬酸钠与悬浮剂干混均匀，撒入300mL、80℃纯净水中，搅拌加热使其充分溶解，无不溶颗粒。

3.酸化：将柠檬酸用大约50mL、60℃纯净水溶解，将稀释后的酸液缓慢加入至料液中，搅拌均匀。

4.均质：将料液用40℃左右纯净水定容至1000mL，然后调香均质，均质条件为40℃、

20MPa/5MPa。

5.杀菌：采用巴氏杀菌，85~90℃/15~20min。

6.冷却：将杀菌后的样品放入冷水水浴中冷却，成品。

作为国内知名的果汁饮料设备生产厂家，温州科信始终坚持：“科技”，“诚信”，“可信”的企业文化，数十年来为国内外四千多家客户提供了优良的饮料机械设备。主要包括：饮料灌装机，汽水混合机，饮料制冷机，三合一灌装机械和5加仑大桶水，330ml小瓶水的生产线设备。无论是在客户还是在业内，科信产品有口皆碑，多次荣获放心企业，优质厂商等荣誉称号。热诚感谢新老客户对科信公司的支持与厚爱，同时欢迎各位的光临与指导。

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